Omega-3-Fettsäuren in Fisch: Tabelle, Wirkung & Empfehlung

Q: Was sind Omega-3-Fettsäuren?

Omega-3-Fettsäuren sind essenzielle Fette, die für ein gesundes Immunsystem sowie eine gute Erinnerung und kognitive Funktion wichtig sind.

Q: Woher bekommt man Omega 3?

Omega 3 wird meist aus fetten Meerestieren wie Lachs, Makrele, Hering und Thunfisch gewonnen. Es gibt auch pflanzliche Quellen, z. B. Leinsamen, Walnüssen oder Sojabohnen, welche jedoch nicht so viel Omega 3 enthalten wie tierische Quellen.

Q: Wofür ist Omega 3 gut?

Omega 3 ist hilfreich für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie bei depressiven Symptomen oder Schizophrenie. Studien zeigen auch eine Reduktion des Risikos an Herzerkrankungen zu erkranken bei regelmäßigem Verzehr von Fisch.

Omega-3-Fettsäuren sind für eine optimale Gesundheit unerlässlich und werden als Risikofaktor für Herzkrankheiten, Schlaganfälle, Krebs und andere chronische Erkrankungen angesehen. Fisch wie Lachs, Makrele, Forelle, Sardinen und Hering sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Diese mehrfach ungesättigten Fette helfen, den Blutdruck zu senken, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko abnormer Herzrhythmen zu verringern. Omega-3-Fettsäuren können auch die geistige Gesundheit, die Stimmungsregulation und die Kognition verbessern. Mehr Fisch zu essen ist eine einfache und leckere Möglichkeit, um die Omega-3-Fettsäuren zu bekommen, die Ihr Körper braucht.

Tabelle: Omega-3-Gehalt in Fisch und Meeresfrüchten

Lebensmittel	EPA + DHA pro Portion	EPA + DHA pro 100g	Selen pro g (ppm)	HG pro kg (ppm)
Auster	585 mg	688 mg	0,77 µg	< 0,05 mg
Fischburger (Fast food)	337 mg	546 mg	0,17 µg	< 0,05 mg
Fischstäbchen (tiefgekühlt)	193 mg	214 mg	0,17 µg	< 0,05 mg
Forelle	581 mg	935 mg	0,15 µg	0,07 mg
Haifisch	585 mg	689 mg	0,34 µg	0,99 mg
Heilbutt	740 mg	465 mg	0,47 µg	0,25 mg
Hering (Atlantik)	1712 mg	2014 mg	0,47 µg	< 0,05 mg
Hummer	71 mg	84 mg	0,43 µg	0,31 mg
Jakobsmuschel	310 mg	365 mg	0,28 µg	< 0,05 mg
Kabeljau, Dorsch (Atlantik)	284 mg	158 mg	0,38 µg	0,1 mg
Köhler, Seelachs	281 mg	468 mg	0,43 µg	< 0,05 mg
Königsmakrele	618 mg	401 mg	0,47 µg	0,73 mg
Krabbe, Krebs	351 mg	413 mg	0,4 µg	0,09 mg
Lachs, Salm (Wild)	1774 mg	1043 mg	0,46 µg	< 0,05 mg
Lachs, Salm (Zucht)	4504 mg	2648 mg	0,41 µg	< 0,05 mg
Mahimahi	221 mg	139 mg	0,47 µg	0,15 mg
Makrele (Atlantik)	1059 mg	1203 mg	0,52 µg	0,05 mg
Miesmuschel	241 mg	284 mg	0,64 µg	< 0,05 mg
Muscheln	665 mg	782 mg	0,9 µg	< 0,05 mg
Sardellen, Anchovis	1165 mg	2055 mg	0,68 µg	< 0,05 mg
Sardine	556 mg	982 mg	0,53 µg	< 0,05 mg
Schwertfisch	868 mg	819 mg	0,62 µg	0,98 mg
Shrimps	267 mg	315 mg	0,4 µg	< 0,05 mg
Snapper	546 mg	321 mg	0,49 µg	0,19 mg
Thunfisch, leicht (Skipjack)	228 mg	270 mg	0,8 µg	0,12 mg
Thunfisch, weiß (Albacore)	733 mg	862 mg	0,66 µg	0,35 mg
Wels (Farm)	253 mg	177 mg	0,15 µg	< 0,05 mg
Ziegelbarsch (Atlantik)	1358 mg	905 mg	0,52 µg	0,14 mg
Ziegelbarsch (Golf von Mexico)	1358 mg	905 mg	0,52 µg	1,45 mg

Quelle: https://www.kup.at/kup/pdf/6696.pdf

Woher bekommt man Omega-3-Fettsäuren?

Omega-3-Fettsäure wird hauptsächlich aus fetten Meerestieren wie Lachs, Makrele, Hering und Thunfisch gewonnen. Sie können auch aus pflanzlichen Quellen wie Leinsamen, Walnüssen und Sojabohnen gewonnen werden. Allerdings ist der Anteil an Omega-3-Fettsäuren in pflanzlichen Quellen im Vergleich zu tierischen Quellen niedriger.

Welche Omega-3-Fettsäuren gibt es?

Alpha-Linolensäure (ALA)
Eicosapentaensäure (EPA)
Docosahexaensäure (DHA)

Wofür ist Omega 3 gut?

Omega 3 ist gut für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie für die Entzündungshemmer und das Immunsystem. Studien zeigen, dass Menschen, die regelmäßig Fisch essen, ein geringeres Risiko haben, an Herzerkrankungen zu erkranken. Auch bei depressiven Symptomen und Schizophrenie konnte eine verbesserte Kognition festgestellt werden, nachdem Menschen regelmäßig Fisch verzehrt hatten.

Häufige Fragen zu Omega-3-Fettsäuren in Fisch

Omega-3-Fettsäuren sind essenzielle Fette, die für ein gesundes Immunsystem sowie eine gute Erinnerung und kognitive Funktion wichtig sind.

Omega 3 wird meist aus fetten Meerestieren wie Lachs, Makrele, Hering und Thunfisch gewonnen. Es gibt auch pflanzliche Quellen, z. B. Leinsamen, Walnüssen oder Sojabohnen, welche jedoch nicht so viel Omega 3 enthalten wie tierische Quellen.

Omega 3 ist hilfreich für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie bei depressiven Symptomen oder Schizophrenie. Studien zeigen auch eine Reduktion des Risikos an Herzerkrankungen zu erkranken bei regelmäßigem Verzehr von Fisch.

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